淮安清河小吃攻略
清河区作为淮安美食核心，汇聚了淮扬菜的精华，以下必吃清单和攻略助你高效打卡：
- 软兜长鱼：淮扬菜头牌，选用鲜嫩黄鳝，口感滑软。推荐店铺：老淮安·淮安菜(清河店)，人均80元。
- 平桥豆腐：刀工精湛的嫩豆腐羹，鲜美暖胃。建议搭配本地高沟捆蹄一同品尝。
- 文楼汤包：皮薄汤鲜，吃法讲究'先开窗，后喝汤'。清晨前往河下古镇文楼体验更佳。
- 淮安茶馓：酥脆非遗小吃，可干吃或泡汤。推荐岳家茶馓伴手礼盒。
行程规划：建议早市逛清河美食街品尝现做茶馓；午餐体验正宗软兜长鱼；傍晚至里运河文化长廊寻摊档豆腐羹与汤包。注意部分老店需现金支付。